阪急麵包新推「卡士達生甜甜圈」，綿密口感加上滑順內餡大獲好評。（石智中攝）


阪急麵包「卡士達生甜甜圈」目前於全聯北部門市限店限量登場。（阪急麵包提供）


阪急麵包「生甜甜圈卡士達」39元就能入手。（石智中攝）

　看準生甜甜圈熱潮強襲，阪急麵包擅長以當季人氣烘焙攻入市場，近期打造專屬的「卡士達生甜甜圈」，精準分析消費者對甜點的喜好，強調蓬鬆柔軟口感、內餡香甜不膩，甩開油耗味過重的既定印象，表面再撒細緻防潮糖粉增加整體美感，更以親民價累積高聲量，成為開工療癒甜點首選。

麵體輕盈內餡奶香四溢
　專精於麵團生產的阪急麵包發現，民眾越來越喜歡將甜點視為日常放鬆的獎勵，為滿足全年齡口味需求，於是在「卡士達生甜甜圈」的口感下足功夫，以自家麵團創造輕盈綿密滋味，從甜甜圈的橫切面能看見飽滿孔洞，咬下瞬間回彈，不怕乾硬難以下嚥問題，內餡則選用滑順卡士達醬，甜度經過多次測試調整，避免過甜或膩口，搭配麵體本身淡淡奶香，使整體風味更平衡，同時找出最相配的麵團與油品完美組合，將雙面慢慢炸至金黃，讓甜甜圈不只達到圓潤的形狀，外觀也呈現完美腰線。

　「卡士達生甜甜圈」內餡更是一大亮點，搭配奶油調和的卡士達醬，標榜經過多次試驗才成就的絕佳口感與甜度，細緻內餡平均分布在甜甜圈裡，每一口都能嘗到奶香四溢美味，簡單搭配茶飲或咖啡就能滿足下午茶儀式感，且甜甜圈油炸後香氣乾淨、不殘留厚重油感，即使冷藏後再食用，仍能維持清爽口感，外層撒上的防潮糖粉不僅提升美觀，也能減少表面回潮問題，使產品在陳列與保存更穩定。

北部門市限店限量販售
　「卡士達生甜甜圈」目前於全聯北部門市限店限量登場，一顆只要39元就能嘗鮮，上架後掀起熱烈好評，擔任家庭主婦的蘇小姐說，「拿來當小孩放學後的點心很剛好，小孩也愛吃，當早餐也很方便」；社會新鮮人郭先生則說：「下午吃一顆很滿足，甜度不會太膩，價格也不會有負擔，忙到一半解嘴饞，心情真的會更好。」

　台灣全聯實業於2019年攜手日本H2O RETAILING株式會社合資成立「全聯阪急麵包股份有限公司」，將正宗日系烘焙精髓在台呈現，同時設立冷凍麵團廠與麵包烤焙廠，從源頭開始控管品質，品牌獨創的二次發酵技術，不僅保留日本阪急麵包的細緻口感，也能結合台灣人熟悉的風味；而每一款新品從構想到上市，至少都要經過長達6個月反覆討論與測試，追求美味之餘也保持穩定品質。（中國時報）